ZONAHALAL.ID - Makanan halal adalah makanan yang diperbolehkan atau halal dikonsumsi oleh umat Muslim sesuai dengan aturan-aturan makanan yang ditetapkan dalam agama Islam.
Dilansir dari laman Fakultas Agama Islam - Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, konsep makanan halal berhubungan dengan cara pengolahan, bahan-bahan yang digunakan, dan pemenuhan syarat-syarat tertentu yang ditentukan oleh Al-Qur’an dan Hadis Nabi Muhammad SAW.
Inilah prinsip dasar yang harus dipenuhi agar makanan dianggap halal
1. Bahan Utama yang Diperbolehkan
Makanan halal harus terbuat dari bahan utama yang diperbolehkan dalam Islam. Misalnya, daging yang diambil dari hewan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi (seperti sapi, kambing, unta, atau ayam) dianggap halal, sedangkan daging babi dan produk yang terbuat darinya dianggap haram (tidak halal).
2. Pemotongan Hewan dengan Metode yang Halal
Dalam Islam, pemotongan hewan untuk memperoleh daging halal harus dilakukan dengan metode yang sesuai. Metode ini melibatkan pemotongan yang cepat dan humanistik pada bagian tertentu di leher hewan dengan pisau tajam untuk memastikan dagingnya halal.
3. Tidak Mengandung Bahan Haram
Makanan halal tidak boleh mengandung bahan-bahan yang diharamkan dalam Islam, seperti daging babi, alkohol, darah, atau bahan tambahan yang berasal dari sumber haram.
4. Pengolahan yang Bersih dan Higienis
Makanan halal harus diproses, disiapkan, dan diolah dengan memperhatikan kebersihan dan kehigienisan. Hal ini termasuk pemenuhan persyaratan sanitasi, penanganan yang tepat, dan pencegahan kontaminasi yang dapat membahayakan kesehatan.
5. Penyajian dan Persiapan yang Tidak Terkontaminasi
Makanan halal harus disajikan dan dipersiapkan dengan peralatan yang tidak terkontaminasi oleh bahan-bahan haram atau bahan yang tidak halal. Misalnya, peralatan memasak dan penyimpanan yang digunakan untuk daging halal harus dipisahkan dari peralatan yang digunakan untuk daging haram.
Berikut Manfaat Memakan Makanan Halal
1. Ketaatan Agama
Konsumsi makanan halal merupakan bagian penting dalam menjalankan perintah Allah dan mengikuti ajaran agama Islam. Ini memberikan rasa ketaatan dan kepatuhan kepada ajaran agama, yang dapat meningkatkan spiritualitas individu.
2. Kesehatan Fisik
Makanan halal sering kali dihasilkan dengan cara yang lebih terjaga kebersihan dan kehigienisannya. Dalam proses pemotongan hewan halal, misalnya, ada prinsip-prinsip yang mengatur kebersihan dan keamanan pangan. Hal ini dapat membantu mencegah penyebaran penyakit dan kontaminasi pada makanan.
3. Kehalalan dan Keharusan
Konsumsi makanan halal memberikan kepastian bahwa makanan tersebut diproduksi, dipersiapkan, dan diolah sesuai dengan aturan agama Islam. Makanan halal juga memastikan adanya ketenangan dan keyakinan dalam pikiran individu yang mengonsumsinya.
4. Kesadaran Etis
Makanan halal juga mendorong kesadaran etis terhadap perlindungan dan kesejahteraan hewan. Prinsip-prinsip dalam pemotongan hewan halal, seperti metode pemotongan yang cepat dan humanistik, bertujuan untuk memastikan kesejahteraan hewan. Ini mempromosikan sikap bertanggung jawab dan perhatian terhadap makhluk lain dalam aspek pangan.
5. Hubungan Sosial dan Solidaritas
Konsumsi makanan halal dapat memperkuat hubungan sosial dan solidaritas antar umat Muslim. Mengonsumsi makanan halal bersama-sama dengan keluarga, teman, atau dalam acara-acara sosial seperti pernikahan atau festival, dapat memperkuat ikatan dan rasa persatuan di antara komunitas Muslim.
6. Pilihan Pangan yang Lebih Luas
Meskipun ada batasan terhadap makanan yang dianggap haram (tidak halal), makanan halal menawarkan pilihan pangan yang luas dan beragam. Ada berbagai jenis makanan halal dari berbagai budaya, negara, dan masakan. Hal ini memungkinkan individu untuk menikmati variasi kuliner dan mengeksplorasi makanan dari berbagai daerah.
